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Estrella michelín en Murcia

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Estrella michelín en Murcia

La región de Murcia es sin duda un destino perfecto para descubrir y disfrutar de la gastronomía, ya que cuenta con productos exquisitos, únicos de esta zona. Además, su cercanía al mar Mediterráneo, nos ofrece todo tipo de pescado y marisco característico de este mar; al igual que su sierra, de la que destaca la carne de cerdo, cordero, conejo y liebre; y su famosa huerta, de la que se obtienen cientos de variedades de verduras y frutas, lo que hace de ella una región con una gastronomía de lo más variada y fresca, siendo este, uno de los motivos del porqué hay más de una estrella michelín en Murcia.

Encontrarás las mejores materias primas en los platos de los bares y restaurantes a los que vayas, da igual encontrarte en la capital o en cualquiera de sus pueblos. Te sorprenderá la gastronomía Murcia.

La gastronomía de Murcia está influenciada por otras comunidades como la andaluza, valenciana y manchega, añadiendo la suya propia, de origen romano. En sus platos sobresalen las verduras, en especial, pimientos y tomates, el arroz, las salazones… Se puede decir que es una cocina tradicional, pero se ha modernizado, prueba de ello, las cartas de los grandes restaurantes estrella michelín en Murcia que apuestan por técnicas vanguardistas y productos que tengan denominación de origen. De esta forma se ha dado lugar a restaurantes de alta cocina en esta región, ofreciendo propuestas diferentes y sorprendiendo a los comensales.

Ven y disfruta de la gastronomía de esta comunidad autónoma con el sello de los mejores cocineros del país, en alguno de nuestros restaurantes estrella michelín en Murcia. Si te gusta comer bien, no lo pienses y visítanos.

Pasamos ahora a contarte los 3 restaurantes con estrella michelín Murcia.

Gala de la entrega de estrellas Michelín.

Restaurantes con estrella michelín Murcia

La variada gastronomía de la región de Murcia y su calidad en las materias primas ha ayudado a que haya varios restaurantes con estrella michelín Murcia, y es que esta guía, es famosa por conceder de una a tres estrellas a aquellos restaurantes que tengan los parámetros que sus jueces consideren, teniendo en entre ellos, la calidad, el esfuerzo que ponen en sus platos y como no, la creatividad.

En la actualidad, la Comunidad Autónoma de Murcia cuenta con tres restaurantes con estrella Michelin:

  • Restaurante Cabaña Buenavista: este se sitúa en la urbanización Buenavista, en el Palmar, una pedanía de unos 24 mil habitantes aproximadamente que pertenece al municipio de Murcia, siendo el restaurante con más estrellas Michelín de Murcia, en concreto dos, una que recibió en 2009 y la segunda, en 2017. Comentar que también poseer tres Soles de la Guía Repsol. Abrió sus puertas en 2004 y como su nombre indica, se encuentra en el interior de una bonita cabaña rústica. Se encuentra desde sus inicios, bajo la dirección del chef Pablo García Conejero, chef murciano estrella michelín, que trata de hacer disfrutar a sus comensales mediante una experiencia inolvidable con sus elaborados platos, que presenta en un fantástico menú compuesto de 15 aperitivos, 3 platos, quesos, 2 postres, petit fours y amenities que tiene un precio de 145 euros, teniendo en cuenta que la bebida es aparte. Este menú se sirve de una manera curiosa, como si se tratara de un viaje a través de la finca, empezando por el huerto y continuando por el jardín, hasta llegar a la cabaña. Es una propuesta muy creativa, personal, en la que el chef Pablo y todo su equipo ofrecen una cocina moderna y elegante, empleando la mayor calidad en sus materias primas, llevando a cabo lo mejor de la gastronomía de su tierra, con productos autóctonos. Presentan una cocina de autor, de gran creatividad y complejidad, que busca que todo comensal se traslade a sus recuerdos en cada bocado.
  • Restaurante Odiseo: se ubica en la avenida Juan de Borbón 224-2, a las afueras de Murcia, en el interior de un edificio de ocio muy curioso, que destaca por una decoración muy colorida, imitando las profundidades marinas, donde hay una discoteca, una piscina, un teatro y hasta un casino. El restaurante en concreto, se encuentra en la segunda planta y está dividido en diferentes ambientes. La decoración es surrealista, llena de color y tanto la sala como la terraza parecen preciosos oasis donde disfrutar de la tranquilidad. También comentar, que puedes presenciar desde la barra gastronómica como el equipo prepara cada plato. Este es otro de los restaurantes con estrella michelín Murcia, en concreto, en 2020 y cuenta también con un sol de la Guía Repsol, aparte de que el chef Nazario Cano ya recibió una estrella en 2017 en el restaurante alicantino El Rodat. Este chef alicantino es el creador de una amplia carta en la que destacan los productos mediterráneos, sobre todo, el pescado y marisco tan propios de la zona, aunque no olvida en sus platos la carne. Su cocina es tradicional pero actualizada, elegante, original, atrevida, con toques de fusión y de gran calidad. En el restaurante Odiseo, cuentan con varias opciones de menús para grupos y una variada carta de comida y bebidas. ¡Ven y prueba este restaurante estrella michelín en Murcia!

Comida de restaurantes con estrella Michelín en Murcia.

  • Restaurante Magoga: se ubica en la histórica plaza donde hace años se encontraba la lonja de verduras de Cartagena, en la plaza Dr. Vicente García Marcos. Este restaurante es el resultado del gran trabajo y esfuerzo de la chef María Gómez, nacida en Fuente Álamo (1987), que ya de pequeña, quedaba maravillada cuando veía cocinar a su abuela y probaba sus platos. Estudió y paso por la escuela de Karlos Arguiñano y también por el Basque Culinary Center, pero además, estuvo en la cocina del Bulli y en la de Arzak, volviendo años más tarde a su tierra natal a triunfar. Aquí junto a su marido, abrió en 2014 el restaurante Magoga, el cual destaca por platos tradicionales perfectamente actualizados. Emplean los productos de temporada de la región de Murcia: pescados, mariscos, arroces, frutas y hortalizas del Campo de Cartagena…, potenciando así el producto local y haciendo que los comensales descubran la esencia de la gastronomía de Cartagena en sus platos. En definitiva, tanto María Gómez como su marido (Adrián de Marcos), han conseguido recuperar recetas de sus antepasados, logrando obtener los sabores y las técnicas de las raíces culinarias de esta comunidad autónoma. El restaurante ofrece una variada carta, con un menú a la carta que varía entre los 40 a los 90€ y un menú degustación con un precio de 120€ y 200€ con vino. Comentar que cuentan con una gran selección de vinos para acompañar sus deliciosos platos. Han sido galardonados como uno de los restaurantes con estrella michelín Murcia, concretamente en 2019, además de tener otros premios como dos Soles Repsol.

Estos son los tres restaurantes con estrella michelín en Murcia, que llevan estos años luchando por mantenerlas y seguir adelante superándose cada día más y haciendo que nuestra cocina mediterránea se haga aún más fuerte.

También comentar, que hay dos restaurantes en esta región que apuestan en unos 2 o 3 años, por la estrella Michelin. Uno es un restaurante del puerto de Cartagena, llamado Al viento y el restaurante La Plazita del hotel Atrio del Mar en Los Alcázares al frente del chef Javier Conejero.

Como puedes ver, la gastronomía murciana es todo un placer para los paladares más exquisitos, por ello, te recomendamos hacer una parada obligatoria, y descubrir alguno de estos fantásticos restaurantes, ¡te sorprenderán!

Estrella Michelín en Murcia.

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